7月17日上午，農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會，農業農村部市場與信息化司司長唐珂介紹今年上半年主要農產品市場運行情況并回答記者提問。

　　唐珂介紹，今年以來，我國農產品生產供應總體有保障，市場運行保持基本平穩。糧棉油糖等大宗農產品供給充足，價格總體變化不大；“菜籃子”產品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價格有所上漲但仍符合季節性波動規律。據農業農村部監測，6月份“農產品批發價格200指數”為109.81，環比低4.56個點，同比高11.44個點；上半年“農產品批發價格200指數”為113.70，比去年同期高8.36個點。

　　消費結構調整加快，肉類市場供給總體有保障

　　豬肉是重要的“菜籃子”產品，非洲豬瘟疫情發生以來，豬肉市場波動始終是各方關注的熱點。今年上半年，豬肉市場供應階段性偏緊，加上周期性因素影響，3月開始，豬價持續上漲，近期漲幅有所擴大。據農業農村部監測，6月份豬肉批發市場均價21.59元/公斤，環比漲4.7%，同比高29.8%，豬價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響。受豬價走勢影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強。

　　發布會上，唐珂回應了有關下半年豬肉供應保障情況的問題。據介紹，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產能持續下降，豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。去年10月，農業農村部監測的400個縣能繁母豬存欄同比降幅達5.9%，已超過5%的預警值，之后降幅逐月擴大，6月同比降幅達26.7%。按照生豬的生產規律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間。這意味著，去年10月生豬基礎產能的下降，導致今年6-7月開始，生豬市場供應明顯減少，價格持續上漲。預計下半年豬肉供需關系進一步趨緊，豬價繼續上漲壓力較大。不過，由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產品產量增加，消費結構調整加快，加之進口豬肉及其制品數量也有所增長，肉類市場供給總體有保障。

　　果菜供給總體充足，預計價格步入季節性下行走勢

　　今年上半年，水果、蔬菜價格持續高位運行，引發社會關注。不過，隨著水果、蔬菜大量集中上市，蔬菜均價及部分品種水果價格回落。農業農村部對水果價格的跟蹤分析顯示，6月，農業農村部重點監測的富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄6種水果均價為8.39元/公斤，環比上漲11.1%，漲幅收窄8個百分點，同比仍然高51.7%。其中關注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。

　　唐珂解釋，水果價格持續高位運行，具有明顯的階段性、季節性特征，主要是由于蘋果、梨主產區去年春季遭受倒春寒天氣，減產幅度較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果有所減產，導致短期內水果市場供給偏緊。近期隨著夏季時令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價格漲勢趨緩，后期有望步入季節性下行走勢。5月第三周開始，全國西瓜批發均價已連續8周下跌，6月為3.28元/公斤，環比跌29.5%，同比高26.2%。陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產區生產總體良好，產量有望明顯恢復，預計秋季蘋果大量上市后價格將高位回落。

　　蔬菜方面，由于冬春蔬菜主產區受倒春寒和持續陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產和上市的進度推遲，價格持續高位運行，近期隨著天氣好轉，蔬菜集中上市，菜價快速走低，但仍高于去年同期。據農業農村部監測，6月份蔬菜批發均價3.83元/公斤，環比跌7.0%，同比高10.7%。據了解，近年來，我國蔬菜生產穩步發展，市場供給總體充足，今年蔬菜季節性上漲價格水平偏高，主要是前期不利天氣導致，也有成本上漲推動的因素。隨著應季蔬菜大量上市，露地蔬菜供應量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應，預計后期蔬菜價格以季節性下行為主，部分品種還可能存在“賣難”風險。與此同時，近日南方多地出現極端天氣，部分地區菜價或將小幅回升。全年來看，受前期菜價水平偏高的影響，預計下半年部分品種擴種意愿較強，如果不發生大范圍災害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應有保障，蔬菜整體價格或將高于去年，但漲幅有限。

　　夏糧購銷市場將趨活躍，建議農民把握售糧時機

　　當前正處夏糧購銷旺季，上半年我國糧食價格基本穩定，6月稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿市場月均價119.70元/百斤，環比跌1.1%，同比低2.2%。其中，主產區小麥收購平均價較去年有所降低，收購量較去年明顯上升。據農業農村部監測，目前主產區小麥企業收購均價為1.12元/斤左右，較開秤初期下跌約0.05元，較去年同期低0.03-0.05元。新麥價格下行有兩個主要原因：一是今年小麥豐收，優質商品小麥數量充足，市場競爭導致價格走低；二是小麥最低收購價比去年下調0.03元/斤，帶動市場價格底部下調。

　　唐珂表示，盡管今年新麥收購價低于往年，但由于產量、品質雙提升，農民售糧收入有望保持基本平穩。目前市場主體購銷心態較為謹慎，大多以隨收隨走為主。以新麥收購進度看，據國家糧食和物資儲備局統計，截至6月30日，主產區小麥累計收購2609萬噸，同比增加479萬噸，明顯快于去年。為防止價格過度下跌，保護種糧農民利益，安徽、江蘇、河南、湖北4省已陸續啟動最低收購價執行預案。隨著政策性收購對市場的引導效應逐步顯現，夏收小麥購銷市場將趨向活躍，但市場價格大幅上行可能性不大，建議農民朋友把握售糧時機，實現豐產又豐收。

　　此外，近期玉米價格持續上漲也引起市場關注。唐珂介紹，上半年玉米市場先弱后強，臨儲糧拍賣成交活躍。年初受非洲豬瘟疫情影響，飼料消費預期降低，玉米價格持續下跌。4月以來，隨著市場糧源減少，玉米價格止跌企穩；5月中下旬受中美新一輪加征關稅和草地貪夜蛾蟲害影響，市場看漲預期增強，價格呈加速上漲態勢；6月漲幅趨緩，產區批發月均價0.96元/斤，比年初漲2%，同比漲7.4%，銷區批發月均價1.02元/斤，環比漲0.4%，同比漲6.9%。從后期走勢看，目前臨儲玉米庫存依然較為充足，玉米飼用需求受非洲豬瘟疫情影響穩中偏弱，預計玉米市場供需大體平衡，價格繼續大幅上漲的可能性不大。